The Dutch Start-up Fruitleather: Membuat Mangga Scrap Kulit Vegan

Sebagai pusat perdagangan mangga Eropa, Belanda mengimpor lebih dari setengah dari jumlah total mangga di Eropa setiap tahun. Namun, karena logistik atau lingkungan penyimpanan dan alasan lainnya, banyak mangga yang rusak dan busuk langsung dibuang, mengakibatkan limbah dan dampak negatif tertentu terhadap lingkungan.

Fruitleather, sebuah startup Belanda yang didirikan pada tahun 2015, telah menemukan cara baru untuk memecahkan masalah ini: mendaur ulang mangga yang dibuang ini menjadi "kulit vegan."

Ubah limbah menjadi harta karun:

Ubah mangga yang dibuang menjadi kulit vegan

Fruitleather didirikan oleh Hugo De Boon dan Koen Meerkerk, dua teman sekelas universitas yang sama-sama belajar desain interior di Willem de Kooning Academy di Rotterdam, Belanda. Di universitas, Hugo de Boon dan Koen Meerkerk sangat tertarik untuk membahas ekonomi sirkular dan bagaimana menciptakan nilai dari hal-hal yang orang didefinisikan sebagai "tidak berguna".

Di atas dari kiri ke kanan: Koen Meerkerk dan Hugo de Boon

Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) memperkirakan bahwa limbah makanan di seluruh dunia memiliki berat 1,3 miliar ton setiap tahun, setara dengan sepertiga dari semua produksi pangan. Sekitar 45 persen dari buah yang diproduksi petani untuk dikonsumsi akhirnya dibuang, dan pada tingkat itu sekitar 30 persen dari lahan pertanian di bumi digunakan untuk menghasilkan buah yang akhirnya dibuang. Selain limbah sumber daya lahan, limbah buah juga akan menimbulkan serangkaian masalah lingkungan. Menurut statistik, di beberapa negara maju, 10% dari gas rumah kaca dipancarkan dalam produksi buah-buahan yang akhirnya dibuang ini.

Mereka juga belajar bahwa dalam industri fashion, penggunaan kulit hewan juga menyebabkan dampak negatif yang besar terhadap lingkungan, perlakuan etis terhadap hewan (PETA) adalah seperangkat data yang menunjukkan bahwa setiap tahun lebih dari 1 miliar hewan dibunuh, untuk mendapatkan bulu mereka, bulu dalam proses dibersihkan dan dibuat menjadi kulit menghasilkan sekitar 650 juta kg karbon dioksida.

Jadi Hugo de Boon dan Koen Meerkerk, yang memiliki latar belakang dalam desain, mulai bertanya-tanya apakah makanan limbah bisa diubah menjadi harta karun. Dengan ide ini, pasangan itu pindah ke inkubator bisnis Rotterdam - Bluecity, ekonomi sirkular memulai tesnya di sini, setelah banyak percobaan, mereka berpikir bahwa terbuat dari kelembutan dan ketangguhan kulit mangga yang baik, dan sebagai negara perdagangan mangga terbesar di Eropa, limbah mangga Belanda sangat besar setiap tahun, jadi, Mereka memutuskan bahwa produk pertama Fruitleather adalah kulit vegan yang terbuat dari mangga.

Fruitleather memiliki kemitraan jangka panjang dengan Total Exotics, importir mangga Belanda. Perusahaan mengimpor 6 juta kilogram mangga per tahun, tetapi sekitar 1.500 dibuang setiap minggu selama kontrol kualitas.

"Saya dulu bertanya-tanya apakah ada cara baru untuk mendaur ulang mangga ini sehingga mereka tidak akan dibuang," kata Anneke Bouman, Manajer Jaminan Kualitas dan Keberlanjutan di Total Exotics. "Fruitleather adalah pilihan terbaik."

Fruitleather sekarang berharga antara 49,99 dan 60 euro per mangga, tergantung pada ukuran kulit, dari 49,99 euro untuk kulit 56 x 38 cm hingga 60 euro untuk kulit 60 x 40 cm.

Tujuan Fruitleather bukan untuk bersaing dengan industri kulit tradisional, kata de Boon. "Kami memulai Fruitleather bukan untuk sepenuhnya menggantikan kulit tradisional, tetapi untuk memberikan alternatif bagi industri."